不同种类的海鲜在冷冻条件下保存时间有所不同。一般来说，鱼类在-18℃的冷冻环境中可保存6-12个月。像常见的鲈鱼、鳕鱼等，在妥善包装后放入冷冻室，这个时间段内品质相对稳定。虾类通常能保存8-10个月，比如基围虾、小龙虾等，冷冻能较好地锁住其营养和风味。贝类海鲜，如蛤蜊、扇贝等，冷冻保存时间大概在6-8个月。而一些大型的头足类海鲜，例如鱿鱼、章鱼等，可保存6-10个月。不过，保存时间还受冷冻设备温度稳定性、海鲜新鲜度以及包装方式等因素影响。若冷冻设备温度波动大，会加速海鲜变质，缩短保存时长；海鲜本身新鲜度欠佳，冷冻后品质也难以长期维持；采用密封良好的包装能减少空气进入，延缓氧化和变质，延长保存时间。详情
