嫩南瓜鸡蛋饼怎么做

嫩南瓜鸡蛋饼怎么做

1、小葱切成小段，放入容器，嫩南瓜切成小丁放入，鸡蛋打入容器。

2、加入适量的面粉、盐、鸡精，将容器内的材料搅拌均匀。

3、平底锅中放入油，用铲子涂抹均匀，把搅拌好的材料的一半摊入锅中。

4、然后开中火开始煎饼，注意火候与时间，这种煎饼比较容易熟，小心不要煎糊了。

5、煎好第一张饼后倒入剩下的面糊用同样的方法煎另外一张饼，最后将煎好的南瓜蛋饼切成小块即可。

嫩南瓜鸡蛋饼的食疗功效

1、南瓜的解毒功效显著：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、南瓜能保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

嫩南瓜鸡蛋饼的适宜人群

嫩南瓜鸡蛋饼一般人群都可以食用，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。嫩南瓜具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，所以嫩南瓜饼鸡蛋饼非常适合久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症者食用。鸡蛋饼本身也是老少皆宜的食物，老人家可以放心食用，儿童也嫩各适量食用。