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酸菜可不可以放在冷冻室保存呢
来源：游锐网
不过，冷冻保存酸菜也有一些需要注意的地方。酸菜冷冻后质地会发生变化，解冻后口感可能不如常温保存那般爽脆，会变得相对软烂一些。在冷冻时，要使用密封袋或密封容器将酸菜装好，防止水分流失和串味。
如果打算长期保存酸菜，冷冻是个不错的方法；若希望保持较好的口感，短期内食用，可考虑在冷藏室保存。详情