有。
黑米打成米糊的过程中并不会流失营养，而且还可以保存大部分的营养，在打成米糊的过程中，黑米已经是非常小的颗粒并且已经受热煮熟，这样做出来的米糊更容易被吸收，营养也可以更好的被人体所利用，所以黑米打成米糊营养利用率还提高，不会造成营养的流失，而且黑米糊水分比较少，吃起更容易饱腹。
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