芫荽和香菜实际上是同一个东西么

来源：游锐网

芫荽和香菜实际上是同一植物。它学名芫荽，是伞形科芫荽属一年生草本植物。在不同地区，人们对它的叫法有所不同，北方很多地区习惯叫它香菜，而在南方一些地方，多称其为芫荽。

这种植物全株带有特殊香气，茎直立，细长且有条纹，叶子呈羽状。它在日常生活中很常见，常作为调味蔬菜使用。在烹饪中，无论是做汤，如羊肉汤、馄饨汤，还是凉拌菜，像凉拌豆皮、凉拌牛肉，亦或是制作香锅、烧烤等，加入芫荽（香菜）都能增添独特的风味，提升菜品的口感和香气，深受很多人喜爱，但也有部分人因特殊气味对其“敬而远之” 。详情

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